3. svi 2015.

rižoto od piletine s crnim vinom




rižoto je moj džoker!!!
kada ne znam što bih skuhala, kada mi pamet stane uskače džoker jelo..kod mene rižoto...
svaka domaćica ime neko svoje džoker jelo, kod nekoga je pasta, kod nekoga neka fritaja, uglavnom nešto što brzo stiže na stol..
rižoto obožavam i ja a i ostali u kući...pravim ga od svega i svačega a i ovaj s piletinom isto tako pravim na različite načine..ovisno od toga s kojim vremenom raspolažem i s kakvim sastojcima..jedan od najboljih je kad imam vremena napraviti prethodno juhu pa onda tom juhom zalijevam rižoto...ne koristim one kupovne gotove temeljce...meni to nije ni potrebno a ne volim ni kockice za juhu...
trebam li napomenuti osnovno kod kuhanja rižota?
neka bude: temelj dobroga rižota za mene je luk/kapula, dobra riža (ja uvijek uzimam arborio), vino i ne odvajati se od njega / stalno ga treba miješati..i čim je gotov s njim na stol...rižot se jede vruć....